Riesling
Plats de saumon japonais
J’ai invité des collègues pour une petite dégustation informelle après le boulot. Chacun a emmené une bouteille, qui serait servie à l’aveugle, le thème de la soirée étant les accords avec le saumon. Mizuki a préparé divers plats japonais à base de saumon pour essayer avec les différents vins, dont des sashimi et sushi nigiri, […]
Tempura avec Sauvignon, Riesling & Vermentino
Le premier vin de la série est un Sauvignon Blanc léger de Saint-Bris, suivi d’un Riesling sec du Rheingau et un blanc Corse plutôt riche de cépage Vermentino.
